Шаг за шагом описан процесс приготовления ферментированного иван-чая: сбор листьев и цветов, завяливание листьев, добавление цветов, скручивание листьев, ферментация и сушка. Описано, что чай можно пить сразу, но он набирает свои полезные свойства и вкус через некоторое время. Упоминается, что ферментация продолжается даже после сушки.